QuantitĂ© : 4 parts đ PrĂ©paration : 10 minutes + 1h10 pour la pĂąte đ Cuisson : 20 Ă 25 minutes
Ingrédients
Pour la pĂąte Ă pizza
- 200 g de farine
- 1 cuillÚre à café de sel
- 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
- 40 ml d'huile d'olive
- 120 ml d'eau
- Sauce tomate
- 5 tranches de salame piccante ou de ventricina piccante
- 2 merguez
- 1/2 petit poivron rouge
- 1/4 d'oignon
- Quelques olives noires
- Sauce barbecue
- 250 g de mozzarella coupées en dés
- Sel, poivre, origan
Préparation
- PrĂ©parer d'abord la pĂąte Ă pizza, Ă la MAP ou Ă la main (il suffit de mĂ©langer les ingrĂ©dients, de pĂ©trir un peu avant de laisser lever pendant 1 heure). Vous pouvez utiliser une pĂąte Ă pizza toute prĂȘte si vous ĂȘtes pressĂ©e.
- La pĂąte Ă©tant prĂȘte, l'Ă©tendre dans un moule Ă pizza ou sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. PrĂ©chauffer le four th 6.
- Couvrir la pĂąte de sauce tomate.
- Répartir dessus les rondelles de merguez, le poivron en fines lamelles, l'oignon émincé, et les olives.
- Saler, poivrer et parsemer d'origan.
- Disposer les tranches de salame.
- Verser un généreux filet de sauce barbecue par-dessus le tout.
- Recouvrir de mozzarella coupée en dés.
- Enfourner et cuire pendant 20 Ă 25 minutes.
Trop appétissante cette pizza
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